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Piselli freschi in baccello,1 Kg

6.50 CHF

Simbolo di fortuna e prosperità, durante il Medioevo i piselli erano persino utilizzati per pagare il salario ai contadini e per l’elemosina ai poveri. Soprattutto consumati freschi offrono gusto e leggerezza. Grazie al loro notevole apporto di fibra solubile accrescono il senso di sazietà e sono perfetti per mantenere la linea (80 kcal/100g del prodotto fresco) e regolare il transito intestinale. Per mantenere il loro colore verde fateli cuocere in acqua abbondante e salata, a forte ebollizione per pochi minuti e a pentola scoperta. In questo modo anche la preziosa clorofilla non sarà alterata. Volendo anche i baccelli possono essere cucinati: basta lessarli e passarli con il tritatutto (a mano) per eliminare i fastidiosi filamenti.

Esaurito

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