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Formentino

Il formentino, altro nome della Valerianella locusta, è una pianta da insalata. Si consuma preferibilmente quando la piantina è giovane, e le sue foglie morbide sono indicate anche per chi ha difficoltà con lo stomaco, perché molto digeribili. Si pianta tendenzialmente in inverno, cresce in tutto il territorio mediterraneo, ed in genere è presente in tutte le zone a clima temperato.

Una piantina che sbuca fuori dal telo di plastica

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